Як зробити хліб з спельтового борошна

Інгредієнти

Для приготування 2 середніх буханців, необхідно:

  • 7 склянок борошна
  • 1 пакетик дріжджів
  • 2 чайні ложки цукру
  • 6 ст. л. розплавленого жиру
  • 3 склянки теплої води
  • 1 чайна ложка солі

Кроки

  • Make Spelt Bread Step 1.jpg 1 З'єднайте воду і цукор. Додайте дріжджі. Тим самим ви робите так, щоб дріжджі "не померли".
    • Відразу після того, як ви додасте дріжджі, це буде виглядати так, як представлено на цій картинці. Make Spelt Bread Step 1Bullet1.jpg
    • Якщо дріжджі живі, через кілька хвилин вони будуть виглядати, як показано нижче. Make Spelt Bread Step 1Bullet2.jpg
  • Make Spelt Bread Step 2.jpg 2 Додайте в рідину борошно і сіль. Ретельно перемішайте. Потім додайте жир і перемішайте. Важливо додати всі інгредієнти саме в такому порядку, в іншому разі жир буде сприяти формуванню непривабливих грудок в тесті.
  • Make Spelt Bread Step 3.jpg 3 Накрийте тісто і поставте його в тепле місце без протягів, доки воно не підніметься в два рази.
  • Make Spelt Bread Step 4.jpg 4 Замішують тісто протягом 10 хвилин. Розділіть навпіл і покладіть у змащену і посипану борошном форму для хліба. Розігрійте духовку до 190? за Цельсієм.
  • Make Spelt Bread Step 5.jpg 5 Знову накрийте його і дайте тісту піднятися ще в два рази.
  • Make Spelt Bread Step 6.jpg 6 Випікайте в духовці протягом приблизно 1 години, але стежте, щоб він не став занадто коричневим. Час приготування може бути різним.
  • Make Spelt Bread Step 7.jpg 7 Вийміть з духовки і дайте хлібу охолонути у формі. Потім переверніть форму і хліб повинен легко вийти з неї. Ммм, що у вас вийшло? Прекрасна буханець золотистого, свіжого хліба з спельтового муки!
  • Що вам знадобиться

    • Миска для змішування інгредієнтів
    • Дерев'яна ложка
    • Чисте кухонний рушник, щоб накрити тісто
    • Чиста поверхня для замішування тіста
    • 2 форми для хліба
    • Решітка для охолодження


    Додати коментар
    Ваше ім'я:  
    Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

    2+2*2=?