Як сушити петрушку

Кроки

Метод 1 з 3: Сушка петрушки в духовці

  • 1 Помийте свіжу петрушку в холодній воді. Приберіть всі висохлі або пожовклі частини і розділіть петрушку на невеликі частини. Опустіть петрушку в киплячу воду на 20-30 секунд.
  • 2 Покладіть аркуш паперу на деко. Розкладіть на ньому петрушку. Слідкуйте за тим, щоб петрушка лежала рівним шаром, і ніде не було великих злиплих грудок.
  • 3 Помістіть петрушку в духовку. Увімкніть духовку на мінімальне значення, а краще всього сушити петрушку вже у вимкненій духовці, після того як ви, наприклад, спекли в ній що-небудь. Іншими словами, краще цей процес займе більше часу, ніж петрушка згорить.
  • Dry Parsley Step 4 Version 2.jpg 4 Сушка повинна тривати 2-4 години. Час сушіння залежить від вологості повітря. Обов'язково стежте за процесом сушіння, так як вона може висохнути набагато швидше. Петрушка досить просохла, якщо вона кришиться в пальцях.
  • Dry Parsley Step 5 Version 2.jpg 5 Вийміть петрушку з духовки. Подрібніть її руками або в ступці і приберіть всі залишилися стебла.
  • Dry Parsley Step 6 Version 2.jpg 6 Покладіть сушену подрібнену петрушку в контейнер для зберігання. Зберігайте його в темному, сухому і прохолодному місці або навіть в морозилці. Сушена петрушка може зберігатися довгий час і зберігає свій смак і аромат протягом декількох місяців.
  • Метод 2 з 3: Сушка на повітрі петрушки

  • Dry Parsley Step 7 Version 2.jpg 1 Зберіть петрушку вранці. Для сушіння петрушки природним способом збирайте тільки суху петрушку, коли на ній вже немає роси, але бажано з ранку.
    • Петрушка для сушіння повинна бути максимально сухий, тому не рекомендується мити її.
  • Dry Parsley Step 8 Version 2.jpg 2 Зберіть петрушку в пучки. Не робіть занадто великі пучки, повітря повинне вільно циркулювати в листочках, щоб петрушка висохла. Ви можете робити великі пучки, але не зав'язуйте їх занадто туго, інакше вони не висохнуть.
  • Dry Parsley Step 9.jpg 3 Зав'яжіть пучки нитками або гумками. Гумки зручніше використовувати для великих пучків, а нитки або шпагат – для маленьких.
  • Dry Parsley Step 10.jpg 4 Покладіть пучки в паперові пакети. Завдяки цьому пучки петрушки при сушінні будуть захищені від пилу і від прямих сонячних променів, які можуть знебарвлювати листочки. Зробіть в пакетах дірки для циркуляції повітря.
    • Зберігайте пакети в прохолодному сухому місці з хорошою циркуляцією повітря. Їх можна викласти на полиці для сушіння або в стійку для одягу.[1]
    • Також ви можете прикріпити пучки петрушки на нитку і повісити їх на кухні. Висять догори ногами пучки петрушки не тільки швидко і добре висохнуть, але і стануть відмінною прикрасою кухні.
  • Dry Parsley Step 11.jpg 5 Через два тижні зніміть пучки петрушки. Сушена петрушка дуже легко кришиться. Розкладіть пучки на папері або у будь-який сухий підходящої тарі і видаліть палички.
  • Dry Parsley Step 12.jpg 6 Зберігайте петрушку в герметичному контейнері. Для цього відмінно підійдуть бляшані банки з-під кави, у яких не зберігся запах кави, або скляні банки. Зберігайте їх у сухому прохолодному місці.
  • Метод 3 з 3: Дегідратація петрушки

  • Dry Parsley Step 13.jpg 1 Для сушіння петрушки підходить дегидратор. "Дегидраторы" коштують недешево, але вони ідеально підходять для сушіння різних продуктів – набагато більше, ніж духовки. Якщо ви хочете швидко і якісно висушити петрушку, використання дегідратору може бути швидким, ефективним і простим.
    • Зазвичай на дегидраторах є спеціальний режим для сушки трав. Очистіть петрушку як для сушіння в духовці, розкладіть її на піддон для сушіння і дотримуйтесь інструкцій виробників дегідратору.
  • Dry Parsley Step 14.jpg 2 Використовуйте всю міць сонця. Спекотний сонячний день ідеально підходить для сушіння петрушки. Єдина умова – має бути відносно низька вологість, в іншому випадку петрушка не висохне досить добре.
    • Старі сітки для вікон ідеально підходять для сушіння різних трав. Також ви можете використовувати деко для сушіння петрушки на сонці.[2]
    • Протягом дня стежте за тим, як проходить сушка. Слідкуйте за тим, щоб листи з петрушкою перебували на сонце, на них не потрапляла волога, і при необхідності перевертайте листочки. В залежності від інтенсивності сонця, сушка може зайняти півдня, а може зажадати кілька днів. Обов'язково заносите петрушку в приміщення на ніч, щоб уникнути появи роси.
  • Dry Parsley Step 15.jpg 3 Використовуйте мікрохвильову піч. Петрушку можна сушити в мікрохвильовій печі, але при цьому її дуже просто спалити, з іншого боку дуже складно домогтися того, щоб вона висохла рівномірно. Для сушіння в мікрохвильовій печі розкладіть петрушку на паперовій тарілці в один шар і увімкніть піч на хвилину або дві. Уважно розгляньте петрушку. Якщо вона темніє або димить, витягніть її.
  • Що вам знадобиться

    • Ножиці для збору петрушки
    • Чайник для кип'ятіння води
    • Глибока чаша
    • Деко
    • Обгортковий папір
    • Рукавиці

    Джерела і посилання

  • ^ http://www.preservingyourharvest.com/DryingParsley.html
  • ^ http://herbs.lovetoknow.com/Drying_Parsley_Methods


  • Додати коментар
    Ваше ім'я:  
    Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

    2+2*2=?