Відповіді на всі випадки життя прямо на цьому сайті

Як використовувати духовку

Кроки

  • Use an Oven Step 1 preview.jpg 1 Знайте вашу духовку. Хороший кухар знає свою духовку і за допомогою читання інструкції, що додається до духовці, і з досвіду використання. Хоча рецепти вказують певні температури, власне знання того, як працює ваша духовка, має велике значення, і в поєднанні з вашим досвідом приготування, допоможе визначити найбільш відповідну температуру і час приготування. Кожен раз, коли ви звикаєте до нової духовці, завжди починайте з основи, точного слідування рецептами і коригування їх по мірі необхідності, перш ніж переходити до більш складним рецептами. І читайте інструкції виробника, якщо у вас є доступ до них; вони сповнені корисної інформації!
  • Use an Oven Step 2 preview.jpg 2 Зрозумійте дію позицій духовки. Кожен рівень духовки має різний вплив на приготування, і це корисно знати, щоб отримати кращі результати:
    • Верхній рівень духовки - цей рівень є кращим для швидкого приготування і приготування при високій температурі
    • Середній рівень духовки - цей рівень хороший для помірної температури приготування
    • Нижній рівень духовки - цей рівень є кращим для повільного приготування і приготування при низькій температурі
  • Use an Oven Step 3 preview.jpg 3 Вмійте переводити температури. Дуже корисно мати загальне уявлення про температуру в духовці і в градусах Цельсія або Фаренгейта, так що можете піч за рецептами з кулінарних книг. Найбільш поширені перетворення, які корисно знати:
    • 160 ?C - 325 ?F
    • 180 ?C - 350 ?F
    • 190 ?C - 375 ? F
    • 200 ?C - 400 ?F
  • Use an Oven Step 4 preview.jpg 4 Вивчіть температурні діапазони. Коли в рецепті потрібно використання духовки при заданому температурному діапазоні, ось ці такі температури:
    • Холодний / повільно - 110 - 140 ?C | 225 - 275 ?F | Газ 1/4 – 1
    • Помірно тепла - 150 - 160 ?C | 300 - 325 ?F | Газ 2 – 3
    • Помірна / тепла - 180 - 190 ?C | 350 - 375 ?F | Газ 4 – 5
    • Помірно гаряча - 190 - 220 ?C | 375 - 425 ?F | Газ 5 – 6
    • Гаряча - 220 - 230 ?C | 425 - 450 ?F | Газ 6 – 8
    • Дуже гаряча - 250 - 260 ?C | 475 - 500 ?F | Газ 9 – 10
  • Use an Oven Step 5 preview.jpg 5 Зменшіть вогонь для духовок з примусовою вентиляцією. Духовки з примусовою вентиляцією або конвекційні духовки більш ефективні при подачі тепла під час приготування їжі. Це означає, що їжа приготована більш швидко і рівномірно, ніж у звичайній духовці - коротше час приготування і більш низькі температури, необхідні, щоб економити енергію і зробити приготування їжі більш економічним. Залишається уважно слідувати інструкціям для вашої духовки, але в цілому ось основні правила використання духовок з примусовою вентиляцією:
    • Зменшіть температуру приготування для випічки на 13 ?З/25 ?F, особливо коли час приготування становить не більше 15 хвилин, але готуйте з тією ж тривалістю, яка запропонована в рецепті;
    • Зменшіть час приготування на 25% для смаження і готуйте при тій же температурі, яка запропонована в рецепті.
    • Ведіть облік змін у часі приготування і температури для ваших улюблених рецептів для подальшого використання, якщо у вас є духовка з примусовою вентиляцією.
  • Use an Oven Step 6 preview.jpg 6 Розігрійте духовку до приготування. Важливий завжди попередній розігрів духовки до температури, запропонованої в рецепті, якщо не зазначено інше. Це буде гарантувати, що духовка нагрілася до правильної температури, коли ви ставите продукти для приготування.
  • Поради

    • Під час випікання відкрийте дверцята духовки на такий короткий період, наскільки це можливо, і тільки тоді, коли дійсно необхідно; це економить енергію, підтримує температуру і оберігає випічку від осідання!
    • Регулярно чистіть духовку; це забезпечить не тільки більш легку чистку, але також гарантує, що тепло подається на приготування їжі, а не на спалення елементів, які також можуть виділяти неприємний запах.

    Що вам знадобиться

    • Інструкція до духовці
    • Духовка


    Додати коментар
    Ваше ім'я:  
    Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

    2+2*2=?