Відповіді на всі випадки життя прямо на цьому сайті

Як зберігати імбир

Кроки

Метод 1 із 5: Основні рекомендації

  • Store Ginger Step 1 Version 5.jpg 1 Вибирайте самий свіжий імбир. Якщо ви хочете зберігати імбир максимально довго, купіть самий свіжий корінь і відразу ж після покупки почніть використовувати. У свіжого імбиру пряний і свіжий аромат і гладка шкіра. Корінь повинен бути важкий і пружний. Не купуйте зморшкуватий або м'який імбир, інакше вам доведеться їсти в'яне продукт.
    • Не купуйте мокрий, вологий або запліснілий імбир.
    • Вирішите, чи будете ви зберігати імбир в холодильнику або морозильній камері. Якщо ви знаєте, що будете скоро знову використовувати імбир, зберігайте його в холодильнику, щоб вам було легко дістати, очистити або подрібнити. Ви можете зберігати імбир в холодильнику до трьох тижнів, тому якщо ви не плануєте використовувати його до закінчення цього терміну, зберігайте його у морозильній камері.
    • Ви також можете комбінувати обидва способи. Якщо ви плануєте використовувати невелику кількість імбиру найближчим часом, відріжте частину кореня і покладіть його в холодильник, а решта заморозьте на майбутнє.
  • Метод 2 із 5: Зберігання імбиру в холодильнику

  • Store Ginger Step 2 Version 5.jpg 1 Зберігайте імбир що застібається в пакеті для зберігання харчових продуктів. Просто покладіть неочищений корінь всередину і постарайтеся випустити якомога більше повітря з пакета. Покладіть його у відділення для овочів, і імбир залишиться свіжим протягом декількох тижнів. Якщо порівнювати з іншими способами, наприклад, із зберіганням імбиру в паперовому пакеті чи упаковкою його в паперовий рушник, а потім в пакет, то зберігання імбиру в такому пакеті збереже імбир на більш тривалий час, до кількох тижнів.[1]
    • Якщо вже очищений імбир, цей метод зберігання теж підійде, але очищений імбир не буде зберігати свіжість також довго, як неочищений, і термін його зберігання скоротиться.
  • Store Ginger Step 3 Version 5.jpg 2 Зберігайте імбир в паперовому рушнику і паперовому пакеті. Ретельно оберніть неочищений імбир паперовим рушником, намагаючись не залишити відкритих ділянок, а потім покладіть його в паперовий пакет. Постарайтеся випустити з пакету весь повітря, перш ніж герметично закрити його. Покладіть імбир у відділення для овочів і зберігайте протягом декількох тижнів.
  • Store Ginger Step 4 Version 5.jpg 3 Зберігайте імбир в паперовому пакеті. Якщо у вас не вистачає часу на більш ретельну обробку і упаковку, просто покладіть імбир в паперовий пакет, а пакет помістіть у відділення для овочів в холодильнику. Термін зберігання імбиру не буде таким же довгим, як при інших методах, але ви можете скористатися цим простим способом, якщо знаєте, що використовуєте імбир протягом тижня. Цей спосіб також підходить для зберігання трав, наприклад, кропу або кинзи.
  • Store Ginger Step 5 Version 5.jpg 4 Зберігайте свежеочищенный імбир в спиртовмісної рідини. Просто покладіть свежеочищенный корінь в банку або герметичний контейнер і залийте спиртовмісної або кислою рідиною. Найбільш часто використовуваними рідинами є: горілка, сухий херес, саке, рисове вино, рисовий оцет і свіжий сік лайма. Горілка і херес є найбільш широко використовуваними видами спиртовмісних рідин для зберігання імбиру, причому помічено, що горілка найменше змінює аромат імбиру і зберігає його довше інших рідин.[2]
    • Пам'ятайте, що спиртовмісні рідини в тій чи іншій мірі змінюють смакові якості імбиру.
  • Метод 3 із 5: Зберігання імбиру в морозильній камері

  • Store Ginger Step 6 Version 5.jpg 1 Оберніть імбир харчовою плівкою і герметично закрийте що застібається в пакеті для зберігання харчових продуктів. Акуратно оберніть корінь один або два рази харчовою плівкою, не залишаючи відкритих поверхонь. Потім помістіть його в застібається пакет і постарайтеся випустити все повітря. Покладіть пакет з імбиром в морозильну камеру і насолоджуйтеся їм протягом декількох місяців. До речі, натерти заморожений імбир на звичайній тертці досить легко.
  • Store Ginger Step 7 Version 3.jpg 2 Заморозьте подрібнений імбир. Очистіть і подрібніть корінь. Викладіть імбир на піднос, вистелений пергаментним папером. Викладайте імбир порціями за допомогою ложки. Поставте піднос в морозильну камеру, а коли імбир замерзне, перекладіть його в герметичний контейнер або банку з щільною кришкою. Помістіть його в морозильну камеру і насолоджуйтеся імбиром протягом шести місяців.[3]
  • Store Ginger Step 8 Version 3.jpg 3 Заморозьте нарізаний імбир. Наріжте імбир шматочками на ваш розсуд з урахуванням страв, для яких ви будете його використовувати. Ви можете нарізати корінь шматочками різного розмірами, та розміром з великий палець, і розміром із сірник, не очищаючи при цьому шкіру. Потім покладіть імбир в герметичний контейнер і помістіть його в морозильну камеру.[4]
  • Store Ginger Step 9 Version 3.jpg 4 Наріжте очищений імбир медальйонами. Якщо ви знаєте, що для страви вам знадобиться імбир у формі медальйонів, наріжте його і покладіть в скляну миску або інший відкритий контейнер, який можна використовувати в морозильній камері. Поставте імбир в морозильну камеру і повністю заморозьте. Щоб прискорити процес, ви можете перевернути шматочки через годину. Потім покладіть імбир в герметичний контейнер і закрийте. Поставте в морозильну камеру і користуйтеся медальйонами, принаймні, протягом трьох місяців. [5]
  • Метод 4 із 5: Зберігання імбиру в банках з вакуумними кришками

    Цей метод підходить для зберігання імбиру протягом декількох тижнів.

  • Store Ginger Step 10 Version 2.jpg 1 Використовуйте вакуумний пакувальник продуктів для дому, наприклад FoodSaver або подібний прилад-вакууматор.
  • Store Ginger Step 11.jpg 2 Покладіть деяку кількість імбиру в банку для заготівок.
  • Store Ginger Step 12.jpg 3 Закрийте банку кришкою.
  • Store Ginger Step 13.jpg 4 Відкачайте повітря пристосуванням (помпою). Підпишіть банку, щоб не забути день її упаковки.
  • Store Ginger Step 14.jpg 5 Зберігайте в холодильнику. Використовуйте протягом декількох тижнів.
  • Метод 5 із 5: Зберігання імбиру у вакуумних пакетах

    Цей метод дозволяє зберігати продукти довше, ніж продукти, упаковані в банки.

  • Store Ginger Step 15.jpg 1 Покладіть імбир, який ви збираєтеся упакувати для зберігання, у вакуумний пакет.
  • Store Ginger Step 16.jpg 2 Герметично закрийте пакет, видаливши з нього повітря з допомогою вакууматора.
  • Store Ginger Step 17.jpg 3 Підпишіть пакет. Покладіть в морозильну камеру. Використовуйте в міру потреби.

  • Поради

    • При бажанні ви можете зберігати в сухому хересі не тільки шматочки імбиру, але і нарізаний і подрібнений в блендері корінь. Так ви зможете зберігати більшу кількість імбиру, і вам буде простіше використовувати його для приготування страв. Якщо ви вирішили скористатися цим способом, то при подрібненні кореня додайте в блендер невелику кількість хересу. Подрібнювати корінь в блендері при додаванні хересу буде значно легше.
    • Натирайте імбир з допомогою керамічної терки. Це набагато простіше, ніж натирати імбир на звичайній сирної тертці, керамічні терки цілком доступні за ціною. У таких терок підняті краї, що запобігає зісковзування продукту. Знову ж таки, такі терки не іржавіють, а ви можете використовувати їх і для інших продуктів, наприклад, шоколаду або мускатного горіха.

    Що вам знадобиться

    • Імбир
    • Паперовий пакет
    • Холодильник
    • Херес (Шеррі) для довгострокового зберігання

    Додаткові статті

    • Як пакувати харчові продукти в вакуумну упаковку
    • Як виростити імбир
    • Як приготувати маринований імбир
    • Як приготувати імбирно часникову пасту
    • Як зробити імбирний ель
    • Як зробити імбирний чай або відвар

    Джерела і посилання

  • ^ http://www.goodhousekeeping.com/recipes/cooking-tips/storing-fresh-ginger
  • ^ http://www.finecooking.com/articles/storing-ginger.aspx
  • ^ http://www.thekitchn.com/tip-store-grated-ginger-in-the-freezer-186709
  • ^ http://www.kayotic.nl/blog/freezing-ginger
  • ^ http://www.foxinthekitchenblog.com/blogpost/2012/12/tutorial-how-to-store-fresh-ginger-easy-like-a-sunday-morning/


  • Додати коментар
    Ваше ім'я:  
    Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

    2+2*2=?