Відповіді на всі випадки життя прямо на цьому сайті

Як зробити суміш для млинців

Інгредієнти

Домашні млинці[1]

Вихід: приблизно 1,5 кг сухої суміші

  • 6 склянок (1500 мл) борошна
  • 1,5 склянки (375 мл) кукурудзяного борошна
  • 0,5 склянки (125 мл) цукру
  • 1,5 склянки (375 мл) сухого молока
  • 2 столові ложки (30 мл) пекарського порошку
  • 0,5 чайної ложки (2,5 мл) солі

Суміш для млинців з сухої сколотин[2]

Вихід: приблизно 600 г сухої суміші

  • 4 склянки (1 літр) борошна
  • 1/4 склянки (60 мл) цукру
  • 1/2 склянки (125 мл) порошку сухої сколотин
  • 2 чайні ложки (10 мл) соди
  • 4 чайні ложки (20 мл) пекарського порошку
  • 1 чайна ложка (5 мл) солі

Суміш для млинців з рідкої сколотин[3]

Вихід: приблизно 1410 р сухої суміші

  • 6 склянок (1500 мл) борошна
  • 1,5 чайної ложки (7,5 мл) соди
  • 3 чайні ложки (15 мл) пекарського порошку
  • 1 столова ложка (15 мл) солі
  • 2 столові ложки (30 мл) цукру

Суміш для млинців зі сметаною

Вихід: приблизно 600 г сухої суміші

  • 4 склянки (1 літр) борошна
  • 1/3 склянки (80 мл) цукру
  • 2/3 склянки (160 мл) порошку сухої сметани
  • 2 чайні ложки (10 мл) соди
  • 4 чайні ложки (20 мл) пекарського порошку
  • 1 чайна ложка (5 мл) солі

Кроки

Метод 1 з 3: Підготовка основної суміші для млинців

  • Make Pancake Mix Step 1 preview.jpg 1 Змішайте інгредієнти. Для приготування будь-якої домашньої суміші, інгредієнти яких перераховані вище, змішайте у великій мисці всі сухі інгредієнти.
    • Для приготування сухої суміші для млинців вам всього лише необхідно змішати сухі інгредієнти. Ви додасте рідкі інгредієнти безпосередньо перед приготуванням, але зберігати суміш потрібно в сухому вигляді.
    • Для досягнення найкращих результатів просійте комковатые інгредієнти, наприклад, борошно кукурудзяне борошно, перш ніж змішувати їх з іншими інгредієнтами.
    • Для цих рецептів зазвичай використовується борошно вищого гатунку, але ви можете замінити її дрібнозернистою пшеничного борошном, якщо хочете зробити більш корисну суміш.
    • Перемішайте інгредієнти віночком, дерев'яною ложкою або великою пластиковою ложкою. Переконайтеся, що інгредієнти ретельно змішалися.
  • Make Pancake Mix Step 2 preview.jpg 2 В якості альтернативного способу ви можете змішати інгредієнти в банку. Якщо у вас є велика банку, змішайте в ній інгредієнти. Покладіть сухі інгредієнти в банку і щільно закрийте кришкою. Енергійно потрясіть банку, щоб інгредієнти змішалися.
    • Якщо у вас немає достатньо великий банки або контейнера, змішуйте інгредієнти партіями в невеликій ємності.
    • Залиште як мінімум 2,5 см порожнього простору між верхньою частиною суміші і верхньою частиною банки. Це порожній простір необхідно для того, щоб суміш переміщалася в процесі змішування, що вкрай важливо, якщо ви змішуєте її в банку.
  • Make Pancake Mix Step 3 preview.jpg 3 При необхідності можна збільшити або зменшити кількість інгредієнтів. Яку б суміш з вищеперелічених ви не готували, ви можете скоротити або збільшити кількість інгредієнтів. Головне, дотримуйтеся зазначені пропорції.
  • Метод 2 з 3: Персоналізація суміші для млинців

  • Make Pancake Mix Step 4 preview.jpg 1 Додайте шматочки шоколаду або інші інгредієнти. Приготуйте суху суміш для млинців з шоколадною стружкою, додавши 1/4-1/2 склянки (60-125 мл) шматочків молочного шоколаду на кожні 2 склянки (500 мл) основний сухої суміші.
    • Ви також можете зробити суміш для млинців з білим шоколадом, замінивши їм молочний. Спробуйте зробити чорно-білу суміш для млинців, поклавши в неї від 2 ст. л. до 1/4 склянки (30-60 мл) білого шоколаду і рівну кількість молочного шоколаду.
    • Також можна додати в суміш ирисовую стружку або з арахісової олії.
    • Краще всього використовувати міні-стружку, але ви можете взяти і стандартну. Якщо вас не влаштовує розмір, подрібніть стружку за допомогою кухонного ножа, а потім додайте в суміш.
  • Make Pancake Mix Step 5 preview.jpg 2 Використовувати горіхи. Додайте 1/4-1/2 склянки (60-125 мл) дрібно нарізаних, несолоних горіхів на 2 склянки (500 мл) сухої суміші для млинців.
    • Ви можете використовувати будь-який сорт горіхів. Варто спробувати додати арахіс, горіхи пекан, волоські горіхи і горіхи макадамії.
    • Щоб зробити хрусткі млинці з арахісовим маслом, додайте 1/4 склянки (60 мл) нарізаного, несолоного арахісу і 1/4 склянки (60 мл) чіпсів арахісового масла 2 склянки (500 мл) сухої суміші для млинців.
    • Ви також можете додати суху суміш для млинців з більшістю видів горіхів шматочки молочного шоколаду, щоб млинці нагадували горіхи в шоколаді.
  • Make Pancake Mix Step 6 preview.jpg 3 Додайте сухофрукти. Ви не можете додати в суміш свіжі фрукти, якщо плануєте її зберігати, але якщо ви любите фруктові млинці, додайте в суміш різні сухофрукти. Додайте приблизно 1/4 склянки (60 мл) сухофруктів на кожні 1,5-2 склянки (375-500 мл) сухого основної суміші для млинців.
    • Слід зазначити, що багато видів сухофруктів можуть бути занадто великими для додавання в цілому вигляді. Ви можете подрібнити їх кухонним ножем, перш ніж додавати в суміш.
    • Ізюм, сушена вишня, сушена чорниця, сушена полуниця і курага чудово підходять для додавання в суху суміш для млинців без додавання інших інгредієнтів.
    • Ви можете створити тропічні млинці, змішуючи в рівних частинах сушені ананаси, сушене манго і сушені ківі.
    • Для більш складного аромату змішайте горіхи та фрукти. Наприклад, подрібнені волоські горіхи добре поєднуються з сушеними фініками і сушеної журавлиною.
  • Make Pancake Mix Step 7 preview.jpg 4 Додайте корицю та інші теплі спеції. Дуже добре поєднується мелена кориця і сухий мускатний горіх. Додайте приблизно 2 ч. л. (10 мл) кориці, 1/2 ч. л. (2,5 мл) мускатного горіха на кожні 3 склянки (750 мл) використовуваної борошна.
    • Ви також можете додати корицю до млинців з сухофруктами, наприклад, родзинками або горіхами, наприклад, пекан.
  • Make Pancake Mix Step 8 preview.jpg 5 Залиште свіжі інгредієнти на потім. Свіжі фрукти необхідно додавати в суміш безпосередньо перед приготуванням. Так само поступите з інгредієнтами з обмеженим терміном зберігання, наприклад, кокосовою стружкою.
  • Метод 3 з 3: Зберігання суміші для млинців

  • Make Pancake Mix Step 9 preview.jpg 1 Зберігайте суміш у герметичній банку з етикеткою. Контейнер для зберігання повинен бути з герметичною кришкою і етикеткою з зазначенням дати виготовлення суміші. Ви можете зберігати таким чином суміш протягом 3 місяців без якої-небудь втрати якості продукції.
    • Найкраще вказати на етикетку не тільки дату виготовлення, але і дату, до якої суміш необхідно використовувати.
    • Перевірте термін придатності кожного інгредієнта. Якщо строк зберігання якого-небудь з інгредієнтів закінчується раніше трьох місяців, то це і буде строком зберігання всієї суміші.
    • Використовуйте скляну банку або пластиковий контейнер. Переконайтеся, що кришка має герметичне ущільнення, і ретельно вимийте і висушіть банку і кришку, перш ніж насипати в неї суміш.
  • Make Pancake Mix Step 10 preview.jpg 2 Додайте інструкції. Прикладіть картку з інструкціями з приготування млинців. Зробіть це незалежно від того, чи збираєтеся ви використовувати суміш самі або подарувати кому-небудь.
    • Щоб приготувати домашні млинці, змішайте 1 склянку (250 мл) води з 1 склянкою (250 мл) сухої суміші. Змішуйте ретельно, щоб не було грудок.
    • Щоб приготувати млинці з сухої суміші зі сколотин або сметани, змішайте одне яйце, 2 ст. л. (30 мл) топленого вершкового масла або олії і 3/4 склянки (175 мл) води на кожні 1,5 склянки (375 мл) сухої суміші. Змішайте рідкі інгредієнти окремо, а потім змішайте з сумішшю для млинців.
    • Щоб приготувати млинці з рідкої пахтою, змішайте в окремій мисці 2 яєчних білка і 2 склянки (500 мл) сколотин. В іншій мисці змішайте 2 жовтки і 4 ст. л. (60 мл) топленого вершкового масла. Змішайте яєчні суміші, а потім додайте їх в 2 склянки (500 мл) сухої суміші для млинців.
    • Налийте тісто на розігріту, змащену маслом сковороду і обсмажуйте, поки млинець знизу не підрум'яниться. Переверніть на іншу сторону і обсмажуйте ще 2-3 хвилини.
  • Поради

    • Зробіть суху суміш для млинців в подарунок. Ви можете насипати свою улюблену суміш 500 мл банки, додати різну начиння для приготування, наприклад, яскраву лопатку, мірний стакан або миску, додати інструкції по приготуванню і прикрасити декоративною стрічкою.

    Що вам знадобиться

    • Віночок, дерев'яна ложка або велика пластикова ложка для змішування
    • Сито
    • Велика миска
    • Мірна чаша
    • Герметичні скляні банки або пластикові контейнери
    • Щільний папір
    • Ручка, олівець або маркер

    Додаткові статті

    Джерела і посилання

  • ^ http://cookeatshare.com/recipes/homestyle-pancake-mix-56921
  • ^ http://www.preparedpantry.com/how-to-make-your-own-pancake-mix.aspx
  • ^ http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/instant-pancake-mix-recipe/index.html


  • Додати коментар
    Ваше ім'я:  
    Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

    2+2*2=?