Відповіді на всі випадки життя прямо на цьому сайті

Як виростити хміль для пивоваріння

Кроки

Метод 1 з 4: Підготовка до вирощування хмелю

  • Grow Hops for Brewing Beer Step 1.jpg 1 Купіть кореневища хмелю. Хміль вирощують з кореневища - шматочків хмелю, що проростає в нову рослину. Кореневища доступні на початку весни, коли хмелеводы викопують їх і продають постачальникам. Замовте кореневища через інтернет або зв'яжіться з місцевим розплідником. Плануйте посадити їх в кінці весни, після останнього морозу.
    • Проведіть дослідження, щоб вирішити, які сорти кореневищ купити. Хміль впливає на смак пива. Чи плануєте ви зварити світле цитрусове пиво, або, можливо, деревне або квіткове? Виберіть сорт, який підходить для виду пива, яке ви хочете приготувати.
    • Після того як ви придбали хміль, оберніть його у вологі паперові рушники і зберігайте в холодильнику, щоб уберегти від висихання, поки ви не будете готові посадити його.
  • Grow Hops for Brewing Beer Step 2.jpg 2 Виберіть місце для посадки хмелю. Розшукайте ділянку у дворі, на який потрапляє принаймні 6-8 годин прямого сонячного світла кожен день. На додаток до великої кількості сонця, хміль вимагає наступних умов, щоб добре рости:
    • Для зростання хмелю потрібно багато вертикального простору. Хміль росте на пагонах, які тягнуться вгору на 8 метрів і вище. Ви можете вибрати посадочне місце біля будинку, щоб можна було оперти високі решітки про дах. Якщо ви не хочете використовувати дах для того, щоб підтримати паростки, то замість даху можна притулити ґрати до міцного стовпа або іншій структурі, яка знаходиться неподалік від саду.
    • Добре дренируйте грунт. Виберіть місце, яке має хороший дренаж. Якщо ви часто бачите на ділянці стоячу воду після сильного дощу, це означає, що грунт там погано дренується.
  • Grow Hops for Brewing Beer Step 3.jpg 3 Підготуйте посадкову грядку. Відміряйте ділянка, де ви хочете посадити хміль, і використовуйте садові граблі і мотики або культиватор, щоб розпушити грунт. Вона повинна бути пухкої, без великих грудок або щільних місць. Приберіть камені і палиці з ділянки і вирвіть з корінням бур'яни.
    • Удобрити грунт, вносячи гній, кісткове борошно, кров'яне борошно або компостний чай. Вони допомагають рослинам рости здоровими і сильними, збагачуючи грунт поживними речовинами, яких їм не вистачає.
    • Переконайтеся, що грунт пухка і удобрений на глибину близько 30 см.
  • Метод 2 з 4: Посадка і догляд за хмелем

  • Grow Hops for Brewing Beer Step 4.jpg 1 Зробіть насип. Створіть насип для кожного кореневища, яке ви будете садити. Насипи повинні бути розташовані на відстані близько 1 метра один від одного, щоб у хмелю було достатньо місця для росту.
  • Grow Hops for Brewing Beer Step 5.jpg 2 Посадіть хміль. Викопайте 10-ти сантиметрові ямки в кожній насипу. Посадіть кореневища горизонтально, кореневої стороною вниз. Насипте грунт на кореневища і покладіть їх вниз, потім накрийте соломою або легкої мульчею, щоб придушити зростання бур'янів. Тримайте ґрунт постійно вологою, поки хміль не почне проростати.
  • Grow Hops for Brewing Beer Step 6.jpg 3 Направте пагони. Коли хміль проростає і виростає близько 15 см. у висоту, він повинен бути направлений" навколо решітки, яку ви використовуєте, щоб допомогти хмелю рости вертикально. Покладіть грати біля рослин і акуратно оберніть їх навколо основи решітки.
    • Продовжуйте напрямок хмелю протягом декількох днів. Через деякий час, вони починають рости за годинниковою стрілкою навколо сітки самостійно.
    • Якщо деякі з проростаючих пагонів, на ваш погляд, пошкоджені або слабкі, краще вирвати їх, ніж дозволити займати місце на решітці. Кожне кореневище має виробляти 4 - 6 здорових пагонів.
  • Grow Hops for Brewing Beer Step 7.jpg 4 Обріжте пагони. Через кілька місяців зростання потрібно обрізати листя з нижніх пагонів на 1 метр. Це захищає рослини від пошкоджень, пов'язаних з захворюваннями або грибками, які можуть бути присутні в грунті.
  • Grow Hops for Brewing Beer Step 8.jpg 5 Доглядайте за рослинами. Коли пагони починають рости високими і сильними, пропалывайте бур'яни навколо них. Поливайте хміль кожен день так, щоб грунт залишалася вологою, але не залитої. Продовжуйте такий догляд за хмелем до кінця літа, коли прийде час збирати урожай.
  • Метод 3 з 4: Збір і сушіння хмелю

  • Grow Hops for Brewing Beer Step 9.jpg 1 Огляньте шишки. В кінці літа, коли прийшов час збирати врожай хмелю, вивчіть шишки, щоб побачити, дозріли вони чи ні. Шишки дозріли, коли вони сухі і тонкі, ароматні, пружні і наповнені жовтою хмелевиной. Перевірте один, розламавши його і відкривши, щоб побачити, дозрів він чи ні.
    • Важкі і зелені шишки хмелю поки не готові. Будьте терплячі, хміль може і не дозріти до початку осені.
  • Grow Hops for Brewing Beer Step 10.jpg 2 Зірвіть стиглі шишки хмелю. Акуратно відкручуйте стиглі шишки хмелю, коли вони дозріють. Деякі з них будуть дозрівати швидше, ніж інші, так що не зривайте ті шишки, яким все ще потрібен час, щоб дозріти.
    • Можете використовувати драбину, щоб зірвати шишки хмелю, до яких можна дотягнутися.
    • Якщо здається, що всі шишки дозрівають відразу, і ви віддаєте перевагу не використовувати сходи, зріжте пагони біля підстав. Покладіть їх на плоску поверхню і зніміть шишки.
  • Grow Hops for Brewing Beer Step 11.jpg 3 Висушіть хміль. Покладіть стиглий хміль на плоску поверхню далеко від сонячного світла. Переконайтеся, що він розкладений тільки в один шар. Увімкніть вентилятор, нехай він дме над хмелем протягом кількох годин. Переверніть і продовжуйте його сушити на іншій стороні. Продовжуйте сушку і перевертання хмелю, поки на поверхні не залишиться вологи.
    • Ви також можете зберігати хміль протягом декількох тижнів у паперовому пакеті в прохолодному, темному і сухому місці, щоб дозволити йому висохнути.
    • Перевірте сайти домашнього пивоваріння на наявність хмелевих сушильних комплектів, які роблять процес швидше.
  • Grow Hops for Brewing Beer Step 12.jpg 4 Збережіть хміль. Хміль слід зберігати в холодильнику в герметично закритому пакеті для зберігання продуктів харчування. Якщо ви не будете використовувати його деякий час, тоді можна його заморозити.
  • Метод 4 з 4: Догляд за рослинами після збору врожаю

  • Grow Hops for Brewing Beer Step 13.jpg 1 Скоротити лозу. Зібравши урожай, укоротіть пагони до 1 метра. Перший мороз вб'є їх, після чого ви можете обрізати їх далі і покрити брезентом або іншим захисним покриттям до кінця зими.
  • Grow Hops for Brewing Beer Step 14.jpg 2 Відкрийте хміль навесні. Раскопайте лопатою кореневища і укоротіть коріння на кожному з них. Удобрювати грунт навколо них і насипте 30-ти сантиметрову насип. Додайте шар мульчі і зволожуйте грунт водою, поки хміль не проросте знову.
  • Поради

    • Якщо ви садите більше одного сорту хмелю, садіть їх на відстані близько 1.5 метра один від одного. Одні й ті ж сорти можна висаджувати ближче один до одного.

    Джерела і посилання



    Додати коментар
    Ваше ім'я:  
    Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

    2+2*2=?