Відповіді на всі випадки життя прямо на цьому сайті

Як активувати свіжі дріжджі

Кроки

  • Activate Fresh Yeast Step 1.jpg 1 Перевірте свіжість свіжих дріжджів. Для цього покладайтеся на свої відчуття. Колір повинен бути слонової кістки і однорідний, без темних плям. Текстура повинна бути вологою, але розсипчастою, без твердих утворень. Дріжджі повинні смачно пахнути. Якщо на дріжджах є плями, вони погано пахнуть або їх колір змінився, це зіпсовані дріжджі, і їх слід викинути. Не приступайте до випічки, поки не придбаєте свіжу партію дріжджів.
  • Activate Fresh Yeast Step 2.jpg 2 Підготуйте свіжі дріжджі до використання. Свіжі дріжджі продаються в твердому бруску. Подрібніть в мисці необхідну кількість. Ви можете зробити це ложкою.
  • 3 Перевірте дріжджі, щоб їх активувати. Це частина перевірки свіжості дріжджів. Для активації свіжих дріжджів нагодуйте їх і стежте за реакцією. Не використовуйте дріжджі, якщо вони не реагують.
    • Нагодуйте дріжджі. Як і людина або тварина, дріжджі харчуються, тобто реагують на споживання їжі і води. Активуйте свіжі дріжджі, змішавши їх з теплою водою і, якщо потрібно в рецепті, цукром. Вода повинна бути в температурному діапазоні 32-38 градусів за Цельсієм. Якщо вода буде прохолодніше, дріжджі не активуються. Якщо вона буде більш гаряча, дріжджі загинуть. Додайте теплу воду в миску з дріжджами.Activate Fresh Yeast Step 3Bullet1.jpg
    • Ретельно змішайте дріжджі з водою. Заважайте, поки дріжджі повністю не розчиняться. Текстура може бути трохи густа і стійка.Activate Fresh Yeast Step 3Bullet2.jpg
    • Поставте миску в тепле місце, де немає протягів. Дріжджам потрібно тепло для зростання. Переконайтеся, що місце не дуже тепле, щоб дріжджі не загинули.Activate Fresh Yeast Step 3Bullet3.jpg
    • Зачекайте. Дріжджі активуються через 5-10 хвилин. Вони стануть пінистими або збільшаться в об'ємі.Activate Fresh Yeast Step 3Bullet4.jpg
  • Activate Fresh Yeast Step 4.jpg 4 Додайте активовані дріжджі до решти інгредієнтів.
  • Що вам знадобиться

    • Дріжджі
    • Тепла вода
    • Цукор
    • Миска
    • Ложка


    Додати коментар
    Ваше ім'я:  
    Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

    2+2*2=?