Відповіді на всі випадки життя прямо на цьому сайті

Як зберігати свіжі устриці

Кроки

Метод 1 з 2: Зберігання свіжих устриць в їх раковинах

  • Store Fresh Oysters Step 1.jpg 1 Складіть устриць на чисту, суху тарілку, деко або піднос. Розкладіть раковини так, щоб молюски дивилися вгору, а не на тарілку.
  • Store Fresh Oysters Step 2.jpg 2 Намочіть чисте світле кухонне рушник у холодній воді і відіжміть. Рушник має бути повністю вологим, але з нього не повинна текти вода.
  • Store Fresh Oysters Step 3.jpg 3 Акуратно покладіть рушник на устриць, повністю їх укривши.
    • Підтримуйте рушник вологим. Постійно перевіряйте, якщо воно підсохло, намочіть його і укрийте устриці знову.Store Fresh Oysters Step 3Bullet1.jpg
  • Store Fresh Oysters Step 4.jpg 4 Поставте піднос в холодильник на полицю ближче до морозильної камери. Заморожування вб'є устриць, але важливо зберігати їх дуже холодними. Не кладіть їх під сире м'ясо, щоб сік не протек на устриць. Таким чином можна зберігати устриці 5-7 днів.
  • Store Fresh Oysters Step 5.jpg 5 Очистіть устриць коли будете готові їх використовувати. Помийте їх під холодною проточною одою і витягніть їх твердою щіткою.
  • Метод 2 з 2: Зберігання свіжих устриць без раковин

  • Store Fresh Oysters Step 6.jpg 1 Покладіть очищених устриць на тарілку і накрийте їх вологим рушником. Так вони можуть зберігатися в холодильнику на поличці, найближчій до морозильника, 7-10 днів.
  • Store Fresh Oysters Step 7.jpg 2 Заморозьте очищені устриці, заливши їх повністю водою, покладіть в морозильник і зберігайте 3-6 місяців, але використовувати їх як можна швидше. Коли прийде час їх розморожувати, робіть це в холодильнику, а не при кімнатній температурі.
  • Store Fresh Oysters Intro.jpg 3 Готово.
  • Поради

    • Підтримуйте температуру холодильника між 1.67 до 4.4 o C.
    • Залиште пісок та бруд на устричних раковинах, це запобіжить втрату вологи і допоможе ізолювати устриць.

    Попередження

    • Не зберігайте живих устриць в герметичному контейнері або пластиковому пакеті. Вони загинуть від нестачі кисню.
    • Не зберігайте живих устриць на льоду, тому що тане свіжа вода їх уб'є.

    Що вам знадобиться

    • Велика тарілка або піднос
    • Чисте вологе рушник
    • Холодильник
    • Жорстка щітка
    • Паперові рушники


    Додати коментар
    Ваше ім'я:  
    Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

    2+2*2=?