Відповіді на всі випадки життя прямо на цьому сайті

Як бланшувати мигдаль

Рекламний блок

Кроки

  • Blanch Almonds Step 1.jpg 1 Купіть сирий мигдаль. Переконайтеся, що це чистий мигдаль, не смажений, не солоний і без додавання олії.
  • Blanch Almonds Step 2.jpg 2 Закип'ятіть невелику каструльку води. Коли вона закипить, зніміть її в плити і поставте на підставку.
  • Blanch Almonds Step 3.jpg 3 Покладіть мигдаль в окріп точно на одну хвилину. Якщо ви залишите його довше, він перестане бути хрустким.
  • Blanch Almonds Step 4.jpg 4 Вилийте воду і промийте мигдаль. Вилийте на сито або друшлаг і промийте під холодною проточною водою, поки мигдаль не охолоне достатньо, щоб тримати його в руці.
  • Blanch Almonds Step 5.jpg 5 Витріть мигдаль насухо. Протріть його паперовим рушником, щоб видалити всю зайву рідину. Шкірка мигдалю повинна бути злегка зморщеною.
  • Blanch Almonds Step 6.jpg 6 Акуратно стягнете лушпиння з мигдалин. Тримайте мигдалину між великим і вказівним пальцями і отщипывайте лушпиння. Мигдалини повинні легко вислизати.
    • Щоб мигдалини не скакали по всій кухні, використовуйте другу руку як щит і ловіть слизький мигдаль.Blanch Almonds Step 6Bullet1.jpg
    • Зрідка шкірка не знімається легко, її доводиться пошкребти пальцем.Blanch Almonds Step 6Bullet2.jpg
  • Blanch Almonds Step 7.jpg 7 Просушіть мигдаль. Якщо цього вимагає рецепт, мигдаль слід залишити для просушування. У такому разі викладіть його на деко на кілька днів, періодично струшуйте його, щоб перемішати мигдаль.
    • Не сушіть мигдаль в духовці, бо тоді він буде розпеченим і не буде підходити для рецептів з бланшованого мигдалю.
  • Blanch Almonds Step 8.jpg 8 Ви закінчили.
  • Поради

    • Якщо лушпиння все-таки не вдається видалити, покладіть мигдалину у воду ще ненадовго.

    Попередження

    • Поводьтеся розсудливо, працюючи з окропом, не беріть мигдалини руками з киплячої води, користуйтеся ложкою.


    Рекламний блок


    Додати коментар
    Ваше ім'я:  
    Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлера

    2+2*2=?