Як приготувати шоколадний пиріг тарт
Інгредієнти
- 200 г готового тіста
- 500 г темного шоколаду
- 30 г вершків
- 200 мл молока
- 2 яйця
- 30 мл бренді
- Збиті вершки
- 1/4 ч. л. солі
Кроки
1 Розігріти духовку до 180 градусів за Цельсієм. 2 Візьміть форму для випічки, на дно покладіть тісто, розподіливши його по всій поверхні. Обережно, не розірвіть тісто. 3 Тісто має бути розподілено по дну та по краях форми для випічки. Її можна попередньо змастити маргарином або маслом. Зробіть невеликі отвори з допомогою виделки в тесті. Таким чином, тісто не буде підніматися. 4 Запечіть тісто. Ви можете прикрити його зверху алюмінієвою фольгою всередину форми можна покласти квасолю, щоб тісто не піднімалося. Запікайте тісто протягом 20-25 хвилин. 5 Вийміть тісто з духовки, зніміть фольгу і приберіть квасоля. Скоринка повинна бути золотого або коричневого кольору. Якщо вона ще не набула потрібний відтінок, поставте тісто в духовку ще на 5 хвилин. 6 Розтопіть шоколад. Вам знадобиться нержавіюча каструля, щоб розтопити шоколад. Ви можете зробити це на паровій бані. Підігрійте воду, коли вона закипить, поставте зверху на каструлю миску з шоколадом. З часом він розтане від гарячої пари. 7 Підігрійте рідини - вершки, молоко і бренді. Додайте сіль. Поставте на невеликий вогонь, не доводьте до кипіння. 8 Зробіть начинку. Збийте яйця в невеликій мисці і влийте у молоко. Змішайте все це з розтопленим шоколадом, повільно збиваючи. Суміш повинна бути досить густий і не пінистої. 9 Тепер акуратно влийте суміш у форму з тестом. Поставте в духовку. 10 Приготуйте пиріг. Поставте її в розігріту піч на 5 хв, потім вимкніть газ і залиште пиріг в печі ще на 40 хвилин. Поставте готовий пиріг в холодильник на 3 години, щоб він охолов. 11 Подавайте на стіл холодним з морозивом або збитими вершками. Поради
- Щоб тісто не піднімалося, воно має полежати в морозильній камері протягом 5 хвилин.
- Шоколад краще всього розтоплюється на водяній бані. Це кращий спосіб, який можна використовувати в домашніх умовах. Якщо розтоплювати шоколад на вогні, він почне згортатися.
- Замість бренді можна використовувати інший лікер.
вам знадобиться
- 500 г неприготовленной квасолі
- Форма для випічки
- 2 каструлі
- 1 миска
- Віничок
- Ложка
- Дерев'яна лопатка
- Духовка
- Вилка
- Алюмінієва фольга
- Решето або друшляк
Рекомендуємо для перегляду